Matemballasje er en av de største kildene til engangs-plastavfall i verden. Hver dag brukes milliarder av takeaway-beholdere, muslingskall, kopper, boller, brett og redskaper én gang og kastes - de fleste av dem laget av plast eller ekspandert polystyren (EPS)-skum som det tar århundrer å bryte ned i miljøet. Matserviceindustrien genererer anslagsvis 200 til 300 millioner tonn emballasjeavfall årlig, og en betydelig del av dette ender opp i hav, søppelfyllinger og forbrenningsanlegg. Ettersom regjeringer over hele verden implementerer plastforbudsforskrifter og ettersom forbrukere krever mer bærekraftige alternativer, har støpt papirmasse dukket opp som et av de mest levedyktige alternativene for matemballasje. I denne artikkelen undersøker vi hvordan støpt papirmasse brukes i næringsmiddelindustrien, ved å trekke på vår erfaring med å produsere støpt papirmasseemballasje av matvarekvalitet for restauranter, cateringfirmaer og serveringsfirmaer i Hesheng.
Matemballasjeutfordringen: Ytelse møter bærekraft
Matemballasje er en av de mest krevende emballasjekategoriene, fordi den må oppfylle en unik kombinasjon av ytelses-, sikkerhets- og kostnadskrav - samtidig som den inneholder mat som kan være varm, kald, våt, oljeaktig, sur eller fet. Å forstå disse kravene er avgjørende for å evaluere hvor støpt masse fungerer og hvor begrensningene ligger.
Mattrygghet.Dette er det ikke-omsettelige kravet. Matemballasje må være laget av materialer som er trygge for kontakt med mat - ingen giftige kjemikalier, ingen skadelige tilsetningsstoffer, ingen migrering av stoffer inn i maten. I USA er materialer i kontakt med mat regulert av FDA; i EU, av EFSA; i Kina, etter NMPA og relaterte standarder. Støpt masse, laget av naturlig papirfiber med vann-baserte bindemidler og belegg, er i seg selv matsikker - den har blitt brukt i flere tiår til eggekartonger, produksjonsbrett og andre applikasjoner i kontakt med mat. For støpt masse av matvarekvalitet, må alle råvarene, prosesshjelpemidlene og malingene oppfylle regelverket for kontakt med mat, og produsentene må opprettholde god produksjonspraksis (GMP) og kvalitetskontrollsystemer for å sikre konsekvent sikkerhet.
Varmebestandighet.Matemballasje må inneholde varm mat - nylaget mat, varme supper, dampende takeaway - uten å deformere, smelte eller frigjøre kjemikalier. Tradisjonelle plastbeholdere kan deformeres eller smelte ved høye temperaturer, og EPS-skum kan smelte hvis det kommer i direkte kontakt med veldig varm olje. Støpt masse har utmerket varmebestandighet - cellulosefibre smelter eller deformeres ikke ved normale mattemperaturer (opptil 100 grader Celsius for kokende vann og høyere for ovnsapplikasjoner), og ubestrøket støpt masse kan brukes i mikrobølgeovner for de fleste matvarer. Denne varmebestandigheten er en av støpt masses viktigste fordeler i forhold til plast for varme matapplikasjoner.
Fukt- og fettbestandighet.Dette er området hvor støpt masse har flest utfordringer. Ubelagt støpt masse er porøs og absorberer vann og olje, noe som betyr at den kan myke eller lekke når du holder våt, saucy eller fet mat i lengre perioder. For mange matapplikasjoner fungerer - burgere, pommes frites, smørbrød, salater, tørre snacks - ubestrøket støpt fruktkjøtt perfekt, fordi maten ikke er i kontakt med væske lenge nok til å forårsake problemer. Men for våt eller fet mat - supper, gryteretter, karriretter, sauser, oljeaktig røre-fries - er det nødvendig med et barrierebelegg for å forhindre at den støpte fruktkjøttet absorberer fuktighet og mykner. Vann-baserte barrierebelegg (laget av akryl-, SBR- eller bio-baserte polymerer) kan gi tilstrekkelig motstand mot fuktighet og fett for de fleste matbruk, samtidig som resirkulerbarhet og komposterbarhet opprettholdes. For veldig våt eller oljeholdig mat gir et PLA-belegg (polymelkesyre) en mer robust barriere, men gjør produktet vanskeligere å resirkulere i standard papirstrømmer.
Strukturell integritet.Matemballasje må være sterk nok til å holde maten uten å kollapse, lekke eller gå i stykker -, spesielt under transport og levering, der pakker kan stables, dyttes eller tippes. Støpt masse har god strukturell styrke - fiberstrukturen er stiv og -bærende - og den kan utformes med ribber, korrugeringer og fortykkede vegger for å øke styrken. For takeaway-beholdere og clamshells kan støpt masse utformes for å støtte stabling (flere beholdere stablet oppå hverandre) uten å kollapse, noe som er viktig for levering og catering. Den strukturelle styrken til støpt masse er generelt sammenlignbar med eller bedre enn matbeholdere av papp, og for mange bruksområder er den sammenlignbar med plastbeholdere.
Koste.Matservering er en kostnads-sensitiv bransje, og emballasjekostnadene er en viktig faktor i kjøpsbeslutninger. Støpt massematemballasje er generelt dyrere enn EPS-skum og kan sammenlignes med eller litt dyrere enn plastbeholdere -, vanligvis 10 til 30 prosent mer per enhet, avhengig av produkttype og volum. Imidlertid kan de totale eierkostnadene være lavere når faktorer som renovasjonsgebyrer (mange kommuner tar mer for plast- og skumavfall), merkevareomdømme og kundepreferanse vurderes. Og ettersom produksjonen av støpt masse skalerer og produksjonen blir mer effektiv, blir prisgapet med plast mindre.
Forbrukeroppfatning.Matemballasje er en del av matopplevelsen - den påvirker hvordan kundene oppfatter maten og merkevaren. Støpt masse har en naturlig, jordnær estetikk som mange forbrukere forbinder med bærekraft, kvalitet og omsorg. I motsetning til plast eller skum, som kan føles billig eller generisk, har støpt masse en taktil, betydelig følelse som hever den opplevde kvaliteten på maten. Flere undersøkelser har funnet at forbrukere er villige til å betale 5 til 15 prosent mer for mat servert i bærekraftig emballasje, og at de oppfatter mat i formstøpt masseemballasje som høyere kvalitet enn samme mat i plast- eller skumemballasje.
Bruksområder for støpt massematemballasje
La oss se på de spesifikke måtene støpt masse blir brukt til matemballasje, basert på produkter vi produserer på Hesheng.
Clamshell containere.Clamshells - hengslede beholdere som åpnes og lukkes som et skall - er et av de vanligste takeaway-emballasjeformatene, som brukes til burgere, smørbrød, salater, pastaer og generelle måltider. Vi produserer støpte muslingskall i forskjellige størrelser, fra små 6--beholdere for smørbrød og burgere til store 9--beholdere for fulle måltider. Clamshellene er formet som ett stykke med et integrert hengsel, noe som eliminerer behovet for separate komponenter. De har en låsetapp på forsiden for å holde beholderen lukket under transport, og ventilasjonshull (valgfritt) for å la damp slippe ut for varm mat. Formstøpte muslingskall kan stables, -mikrobølgesikre (ubelagt) og fullt komposterbare. En restaurantkjede vi jobber med byttet fra EPS-skumskall til støpt papirmasse og rapporterte at kundeklager på emballasje falt med 40 prosent – kundene nevnte spesifikt at de likte "premium, miljøvennlig følelse" av støpte massebeholdere og det faktum at de ikke ble bløte som skumbeholderne noen ganger gjorde med fet mat.
Skåler og kopper.Skåler brukes til salater, risboller, nudler, supper, frokostblandinger og desserter. Vi produserer støpte fruktkjøttboller i forskjellige størrelser, fra små 4-unse krydderkopper til store 48-unse serveringsboller. For tørr og halv{11}}tørr mat (salater, ris, nudler) fungerer ubelagte støpte fruktkjøttboller godt. Til våt eller flytende mat (supper, gryteretter, karriretter) bruker vi et vannbasert barrierebelegg for å hindre at bollen absorberer fuktighet og mykner. De belagte bollene kan holde på varme væsker i 1 til 2 timer uten lekkasje eller betydelig mykgjøring, noe som er tilstrekkelig for de fleste scenarier for uttak og levering. Vi produserer også støpte massekopper for varme og kalde drikker - men for kopper er det nesten alltid nødvendig med et barrierebelegg for å hindre væske i å trenge gjennom papirfiberen.
Brett og tallerkener.Brett og tallerkener brukes til servering av mat på arrangementer, i kafeteriaer, til takeaway-måltider med flere komponenter, og til catering til flyselskaper og jernbaner. Vi produserer støpte papirmassebrett med flere rom (2-rom, 3-rom, 4-rom) for TV-middager, skolelunsjer og levering av måltider. Fagene holder ulike matvarer adskilt, forhindrer blanding og gjør måltidet lettere å spise. Vi produserer også runde og rektangulære tallerkener i ulike størrelser, fra små 6-tommers desserttallerkener til store 12-tommers serveringsfat. Støpte papirmassebrett og tallerkener er solide nok til å holde et fullt måltid, stables for lagring og transport, og fullt komposterbare etter bruk. For ett cateringselskap vi samarbeider med, reduserte det å bytte fra plastplater til støpt masse emballasjeavfallet deres med 80 prosent og ble godt mottatt av deres bedriftskunder – flere av dem hadde bærekraftskrav for arrangementene sine.
Produser og matvarehandelemballasje.Støpt masse har lenge vært brukt til eggekartonger og fruktbrett, og bruken av det i dagligvarehandelen øker. Vi produserer støpte brett for epler, pærer, fersken, tomater og annen frukt og grønnsaker - brettene holder produktene sikkert, forhindrer blåmerker under transport, og kan stables i utstillinger i detaljhandelen. Vi produserer også støpte muslingskall for bær (jordbær, blåbær, bringebær), med ventilasjonshull for å tillate luftsirkulasjon og forlenge holdbarheten. For bakeriprodukter produserer vi støpte papirmassebrett og bokser for muffins, cupcakes, kjeks og bakverk - brettene holder produktene sikkert og kan plasseres direkte i utstillingsmontrer. En dagligvarekjede vi samarbeider med byttet fra muslingskall av plast til støpt fruktkjøtt for bærdelen og rapporterte at produksjonsavfallet gikk ned med 15 prosent - fordi de støpte muslingskallene absorberte overflødig fuktighet, reduserte muggvekst og forlenget holdbarheten til bærene.
Tilbehør til matservering.Utover beholdere, brukes støpt masse til en rekke matserveringstilbehør. Vi produserer støpte koppholdere (brettene som inneholder flere kopper for levering) - disse er robustere og mer bærekraftige enn alternativene i papp eller plast. Vi produserer støpt massebestikk (kniver, gafler, skjeer) - selv om bestikk er et av de mer utfordrende støpte papirmasseproduktene fordi det må være sterkt nok til å kutte og øse mat uten å gå i stykker, noe som krever tettere, tykkere materiale og nøye design. Vi produserer også støpte serviettholdere, krydderkopper, sauskopper og matplukker. For en leveringsplattform vi jobber med, reduserte bruken av emballasjeplast med 60 prosent ved å bytte fra plastbeger til støpt papirmasse, og de støpte massebærerne var faktisk mer robuste enn plastbeholderne - færre kunder rapporterte om sølt drikke.
Ytelsestesting: Hvordan støpt masse holder seg
Et av de vanligste spørsmålene vi får fra food service-kunder er: "Har støpt masse faktisk stand?" Svaret avhenger av den spesifikke applikasjonen, men vår testing og erfaring fra den virkelige-verdenen viser at støpt papirmasse gir gode resultater for de fleste matserveringsapplikasjoner - og i noen tilfeller bedre enn plasten eller skummet den erstatter.
Lekkasjetest.Vi utfører lekkasjetester ved å fylle beholdere med vann (ved romtemperatur og ved 80 grader Celsius for varme-påføringer) og sjekke for lekkasjer over en 2-timers periode. Ubelagte støpte massebeholdere vil begynne å absorbere vann etter 15-30 minutter og kan utvikle små lekkasjer etter 1-2 timer. Belagte støpte massebeholdere (med vannbasert barrierebelegg) viser ingen synlige lekkasjer etter 2 timer med romtemperaturvann, og minimale til ingen lekkasjer etter 2 timer med 80 graders vann. For de fleste takeaway- og leveringsscenarier (der mat konsumeres innen 30–60 minutter etter emballasje), gir belagte støpte massebeholdere tilstrekkelig lekkasjebeskyttelse for alle unntatt de våteste matvarene.
Fettmotstand.Vi tester fettmotstanden ved å bruke TAPPI T559 kit-testen (som måler motstanden til papir og papp mot fettinntrengning) og ved å påføre varm olje (ved 80 grader Celsius) på beholderoverflaten og sjekke for penetrering etter 1 time. Ubelagt støpt masse viser fettinntrengning innen 5-10 minutter - det er ikke egnet for veldig fet mat uten belegg. Belagt støpt masse (med vann-basert fett-bestandig belegg) viser ingen fettinntrengning etter 1 time for de fleste oljer og matvarer. For svært fet mat (som stekt kylling eller fet røre) anbefaler vi et tyngre belegg eller et PLA-belegg for maksimal fettbestandighet.
Trykkstyrke.Vi tester trykkstyrken til beholdere og brett ved å bruke en gradvis økende kraft på toppen av de stablede beholderne til de deformeres eller kollapser. Støpte masseskall kan vanligvis bære 5-10 kg stablet vekt (tilsvarer 5-10 ekstra beholdere stablet på toppen) uten å deformeres - noe som er tilstrekkelig for de fleste leverings- og catering-scenarier. Støpte tremasseskåler tåler 3-8 kg stablet vekt, avhengig av størrelse og veggtykkelse. Til sammenligning tåler EPS-skumbeholdere vanligvis 3-6 kg stablet vekt, og plastbeholdere tåler 8-15 kg. Så støpt masse er generelt sterkere enn skum og sammenlignbar med eller litt mindre sterk enn plast for stabling.
Mikrobølgesikkerhet.Vi tester mikrobølgesikkerheten ved å varme opp beholdere med mat i en mikrobølgeovn med full effekt i 2-5 minutter og sjekke for deformasjon, smelting eller utslipp av kjemikalier. Ubelagte støpte papirmassebeholdere er -sikre i mikrobølgeovn for de fleste matvarer - de smelter ikke, deformeres eller frigjør kjemikalier. Imidlertid kan svært fet eller sukkerholdig mat bli veldig varm i mikrobølgeovnen (varmere enn kokende vann) og kan føre til at den støpte fruktkjøttet svir eller blir sprø ved kontaktpunktet. Belagte støpte papirmassebeholdere bør kontrolleres for mikrobølgekompatibilitet, siden noen belegg kanskje ikke er egnet for bruk i mikrobølgeovn. Vi anbefaler alltid at kundene tester sine spesifikke matvarer i mikrobølgeovnen før de markedsfører beholderne som mikrobølgesikre.
Ytelse i fryseren.Støpte papirmassebeholdere fungerer godt i fryseapplikasjoner - fiberstrukturen blir ikke sprø eller sprekker ved frysetemperaturer (i motsetning til enkelte plasttyper), og beholderne kan brukes til emballasje og lagring av frossen mat. Men når frossen mat tines, kan kondens dannes på beholderen og absorberes av ubestrøket støpt masse, noe som potensielt kan føre til mykgjøring. For frossen mat anbefaler vi et fuktighetsbestandig-belegg eller en tynn innerfôr for å forhindre at kondens absorberes av beholderen.
Kostnadshensyn for matserviceoperatører
Kostnader er ofte den avgjørende faktoren for matserviceoperatører som vurderer emballasjealternativer, så det er verdt å være åpen om kostnadssammenligningen mellom støpt masse og tradisjonelle matemballasjematerialer.
På en per-enhetsbasis er støpt massematemballasje generelt dyrere enn EPS-skum og sammenlignbar med eller litt dyrere enn plastbeholdere. Her er en grov prissammenligning (per enhet, for standard 8-tommers clamshell-beholdere, basert på markedspriser for 2025 for bestillinger på 10,000+ enheter):
EPS skum clamshell: $0,05 til $0,08 per enhet
Plast (PP/PET) clamshell: $0,08 til $0,15 per enhet
Støpt masse clamshell (ubelagt): $0,10 til $0,18 per enhet
Støpt masse clamshell (belagt): $0,12 til $0,22 per enhet
Som du kan se, er støpt masse omtrent 20 til 50 prosent dyrere enn EPS-skum og 10 til 30 prosent dyrere enn plast. For en restaurant med høyt-volum eller levering kan denne kostnadsforskjellen summere opp til - en restaurant som bruker 1000 containere per dag kan betale ytterligere $10 til $30 per dag, eller $3000 til $10.000 per år, ved å bytte fra skum til støpt papirmasse.
Kostnaden per-enhet forteller imidlertid ikke hele historien. Det er flere faktorer som kan oppveie den høyere kostnaden per-enhet for støpt masse:
Avfallsgebyrer.Mange kommuner tar høyere deponeringsgebyr for plast- og skumavfall enn for papir og komposterbart avfall. I noen byer er EPS-skum fullstendig forbudt, og bedrifter som bruker det risikerer bøter. Komposterbar emballasje kan kvalifisere for lavere avfallshåndteringspriser eller kan aksepteres i kommersielle komposteringsprogrammer uten ekstra kostnad.
Merkevareomdømme og kundepreferanse.Som nevnt tidligere er forbrukerne villige til å betale mer for mat servert i bærekraftig emballasje, og de oppfatter mat i formstøpt masseemballasje som høyere kvalitet. En restaurant som går over til støpt papirmasse kan være i stand til å kreve litt høyere priser eller tiltrekke seg flere kunder som verdsetter bærekraft, og kompensere for økningen i emballasjekostnadene.
Markedsføring og differensiering.Bærekraftig emballasje kan være en markedsføringsdifferensierende - restauranter kan markedsføre sin miljøvennlige-emballasje på nettstedet, sosiale medier og-butikkskilting, og tiltrekke seg miljøbevisste kunder. Noen restauranter har funnet ut at den positive PR fra å bytte til bærekraftig emballasje genererer mer verdi enn den ekstra emballasjekostnaden.
Volumrabatter.Som med alle produkter, reduseres per-enhetskostnaden for støpt masse med større ordrevolum. For store-volumoperasjoner (50,000+ enheter per måned), reduseres kostnadsgapet mellom støpt masse og plast betydelig. Og ettersom markedet for støpt massematemballasje fortsetter å vokse og produksjonen skaleres, forventer vi at prisene vil fortsette å synke.
For mange matserveringsoperatører kommer beslutningen om å bytte til støpt masse ned til en kombinasjon av kostnader, merkeverdier, kundebehov og regulatoriske krav. I markeder der plast- eller skumforbud er gjeldende, er støpt papirmasse ofte det mest kostnadseffektive alternativet som overholder kravene. I markeder uten forbud kan operatører som verdsetter bærekraft og merkevareomdømme oppleve at fordelene med støpt masse rettferdiggjør tilleggskostnaden.
Reguleringslandskap: Plastforbud og matkontaktsikkerhet
Reguleringsbildet for matemballasje endrer seg raskt, med flere jurisdiksjoner som implementerer restriksjoner på engangsplast- og skum, og strengere krav til materialer i kontakt med mat. Å forstå dette landskapet er viktig for mattjenesteoperatører som vurderer emballasjealternativer.
Forbud mot plast og skum.Fra 2025 har over 120 land implementert en form for restriksjon på engangsplast-, og mange har spesifikt forbudt EPS-skummatbeholdere. EUs-engangsplastdirektiv (SUPD) forbød visse-engangsplastartikler (inkludert bestikk, tallerkener og sugerør) og satte mål for resirkulert innhold i plastemballasje. Flere EU-land, inkludert Frankrike, Tyskland og Italia, har gått lenger med nasjonale forbud mot EPS-skummatbeholdere og engangs-plastemballasje. I USA har flere stater (California, New York, Maine, Vermont, Hawaii) og hundrevis av byer forbudt EPS-skummatbeholdere og/eller engangs-plastbestikk. I Canada trådte et føderalt forbud mot engangsplast-(inkludert EPS-skummatbeholdere) i kraft i 2023. I Kina forbød «Plastic Pollution Control Action Plan» engangs{13}}plastservise i cateringindustrien landsdekkende innen utgangen av 2020. I Australia har flere stater forventet matbeholdere med EPS-foam. Den kumulative effekten av disse forbudene er at EPS-skum og engangs{16}}matemballasje i plast fases ut i store deler av verden, og støpt masse er en av de viktigste fordelene.
Sikkerhetsforskrifter for matkontakt.Støpt massematemballasje må være i samsvar med sikkerhetsforskriftene for matkontakt i markedene der den selges. I USA regulerer FDA materialer i kontakt med mat under Food Additives Amendment of the Food, Drug, and Cosmetic Act. Støpt masse laget av papirfiber med vann-baserte bindemidler og belegg er generelt anerkjent som trygt (GRAS) for kontakt med mat, forutsatt at de spesifikke komponentene er i samsvar med FDA-. I EU er materialer i kontakt med mat regulert under forordning (EF) nr. 1935/2004, med spesifikke tiltak for papir og papp under Resolution ResAP(2002)1. Støpt masse må overholde disse forskriftene, inkludert generelle migrasjonsgrenser og spesifikke migrasjonsgrenser for eventuelle tilsetningsstoffer eller belegg. I Kina er papir- og kartongmateriale regulert under GB 4806.8-2016 (matkontaktpapir og -pappmaterialer og -artikler) og relaterte standarder. Hos Hesheng overholder våre matvaregodkjente støpte tremasseprodukter FDA, EU og kinesiske forskrifter for matkontaktsikkerhet, og vi kan levere samsvarsdokumentasjon og testrapporter for kunder som trenger dem.
Komposterbarhetssertifiseringer.For støpt massematemballasje som markedsføres som komposterbar, gir tredjepartssertifiseringer troverdighet og sikkerhet for at produktet vil brytes ned i et komposteringsmiljø. De mest anerkjente sertifiseringene er BPI (Biodegradable Products Institute, USA), OK Compost (TÜV Østerrike, EU) og AS 5810 (Australia). Disse sertifiseringene tester produktets biologiske nedbrytbarhet, desintegrering og økotoksisitet under industrielle komposteringsforhold. Ubelagt støpt masse er iboende komposterbar og kvalifiserer vanligvis for disse sertifiseringene uten problemer. Belagt støpt masse kan være kvalifisert eller ikke, avhengig av beleggstypen - vann-baserte belegg er generelt komposterbare, mens PLA-belegg kan kreve industrielle komposteringsforhold. Hos Hesheng er våre ubestrøede og vannbaserte-belagte matemballasjeprodukter BPI- og OK Compost-sertifisert, og vi kan levere sertifiseringsdokumentasjon til kunder.
Praktiske tips for matserveringsoperatører
Hvis du er en restaurant, catering eller matserveringsoperatør som vurderer støpt massematemballasje, her er noen praktiske tips basert på vår erfaring med å jobbe med hundrevis av matservicekunder.
Test med dine faktiske menyelementer.Hver meny er forskjellig, og den eneste måten å vite om støpt papirmasse vil fungere for din spesifikke mat, er å teste den. Bestill prøver og test dem med de faktiske menyelementene dine - pakk maten slik du ville gjort for en kunde, la den stå i vanlig leveringstid (30-60 minutter), og sjekk deretter for lekkasjer, mykgjøring, fettinntrengning og matkvalitet. Vær spesielt oppmerksom på dine våteste, feteste og hotteste menyelementer - det er de som mest sannsynlig vil forårsake problemer. Hvis ubelagte beholdere ikke fungerer for visse gjenstander, prøv belagte beholdere eller vurder å bruke støpt papirmasse for de fleste gjenstander og et annet materiale for de få som ikke fungerer.
Velg riktig belegg for dine behov.Hvis du trenger motstand mot fuktighet eller fett, samarbeid med leverandøren din for å velge riktig belegg for din spesifikke bruk. Vann-baserte akryl- eller SBR-belegg gir god-motstand mot fuktighet og fett og er generelt komposterbare. PLA-belegg gir en mer robust barriere, men krever industriell kompostering og er kanskje ikke akseptert i alle komposteringsprogrammer. Vær ærlig med leverandøren din om menyelementene og ytelseskravene - de kan hjelpe deg med å velge riktig belegg og unngå over-prosjektering (som øker kostnadene) eller under-teknikk (som fører til kundeklager).
Vurder det totale emballasjesystemet.Matemballasje er sjelden bare beholderen - det er beholderen pluss lokket, posen, servietten, bestikket, krydderpakkene. Vurder hele systemet når du vurderer støpt masse. Hvis du for eksempel bytter til støpt papirmasse, men fortsatt bruker plastposer for levering, bruker du fortsatt plast -, vurder å bytte til papir- eller komposterbare poser også. Hvis du bruker støpte masseskåler med plastlokk, vurder om støpte masselokk er tilgjengelige (de er det for mange bollestørrelser) eller om komposterbare PLA-lokk vil passe bedre. En helhetlig tilnærming til bærekraftig emballasje har større innvirkning enn å bytte bare én komponent.
Utdan dine ansatte og kunder.Støpt masse er forskjellig fra plast og skum, og personalet og kundene dine må forstå hvordan de skal brukes og kastes på riktig måte. Lær opp personalet på hvilke menyelementer som fungerer best med hvilke beholdere, hvordan pakke mat for å minimere lekkasjer (f.eks. plassere våte elementer i belagte beholdere, bruke papirforinger for veldig fettete elementer), og hvordan du kan svare på spørsmål fra kunder om emballasjen. Lær kundene dine gjennom skilting, nettstedsinformasjon og emballasjeetiketter - forklarer at emballasjen er komposterbar, hvordan du kaster den og hvorfor du byttet. Kunder som forstår emballasjen er mer sannsynlig å bruke den riktig og setter pris på bærekraftsinnsatsen.
Start i det små og skaler opp.Hvis du er en stor operasjon, ikke prøv å bytte alt på en gang. Start med én menykategori eller ett sted, test emballasjen, innhent tilbakemeldinger fra ansatte og kunder, og utvid deretter. Dette reduserer risikoen og gir deg tid til å løse eventuelle problemer før du forplikter deg til en full utrulling. Mange av våre mest suksessrike kunder startet med en 30-dagers prøveperiode på ett sted, og utvidet til alle lokasjoner etter at prøveperioden var vellykket.
Fremtiden for støpt massematemballasje
Markedet for støpt matvareemballasje vokser raskt - analytikere anslår en CAGR på 6 til 9 prosent frem til 2030, drevet av forskrifter for forbud mot plast, forbrukernes etterspørsel etter bærekraftig emballasje og den forbedrede ytelsen og kostnadskonkurranseevnen til støpt papirmasse. Vi forventer at flere trender vil forme fremtiden for markedet.
En trend er utviklingen av bedre barrierebelegg som gir robust fukt- og fettbestandighet samtidig som komposterbarhet og resirkulerbarhet opprettholdes. Nåværende vannbaserte-belegg fungerer bra for de fleste bruksområder for mat, men det er fortsatt rom for forbedring -, spesielt for veldig våt eller fet mat, og for bruk som krever lengre holdetider. Vi investerer i FoU for å utvikle neste-generasjons barrierebelegg som gir ytelse som kan sammenlignes med plast, samtidig som de forblir fullt komposterbare og resirkulerbare.
En annen trend er utvidelsen av støpt masse til nye matemballasjeformater. Foreløpig er støpt masse mest vanlig for muslingskall, boller, brett og tallerkener, men vi ser en økende etterspørsel etter støpte massekopper (med barrierebelegg), lokk, bestikk og spesialemballasje for produkter som kaffeputer, teposer og måltidssett. Etter hvert som produksjonsteknologien forbedres og kundenes etterspørsel vokser, forventer vi at støpt masse vil ta en økende andel av matemballasjemarkedet.
En tredje trend er integreringen av smarte emballasjefunksjoner - som QR-koder for matsporbarhet, temperaturindikatorer for mattrygghet og komposteringsinstruksjoner - i støpt massematemballasje. Disse funksjonene gir verdi for både matserveringsoperatører og forbrukere, og de er enkle å integrere i støpt papirmasse gjennom trykking eller preging.
Hos Hesheng har vi produsert støpt masseemballasje i-matkvalitet i over et tiår, og vi har sett kategorien utvikle seg fra et nisjealternativ til et vanlig valg for restauranter, cateringfirmaer og matserveringsbedrifter over hele verden. Hvis du er en matserveringsoperatør som vurderer støpt masseemballasje, eller hvis du ønsker å lære mer om hvordan støpt masse kan fungere for din spesifikke meny og operasjon,ta kontakt med vårt matpakketeam. Vi vil gjerne gi prøver, diskutere dine spesifikke behov og hjelpe deg med å finne en bærekraftig emballasjeløsning som beskytter maten din, merkevaren din og planeten.
